Geschichten aus dem Hainich

Die Hainich-Saga von Matthias Kaiser - Neuntes Kapitel

Die Soljanka - von der erfolgreichen Wurstveredlung

Die Hainich-Saga von Matthias Kaiser - Achtes Kapitel

Der Siegeszug der Rinderroulade

Als vor rund 1,8 Millionen Jahren eines der ersten Vorläufermodelle des Homo sapiens, der Homo erectus (aufgerichteter Mensch), sich erstmals mit einem brennenden Holzscheit erfolgreich einen Säbelzahntiger vom Leibe hielt, nahm die „humana Progressio“ - die menschliche Entwicklung - so richtig Fahrt auf.

Als vor rund 5500 Jahren möglicherweise ein Maya, ein Sumerer oder sogar ein Vorfahre Ötzis das Rad erfand - hier sind sich die Historiker noch nicht einig - bedeutete dies einen Quantensprung für die menschliche Mobilität.

Die Hainich-Saga von Matthias Kaiser - Siebtes Kapitel

Vom nostalgischen Pakt zwischen Schattenmorelle und Grießbrei

Die Hainich-Saga von Matthias Kaiser - Sechstes Kapitel

Gewitterwolken überm DURUM-Weizen

Die Hainich-Saga von Matthias Kaiser - Fünftes Kapitel

Die sinnliche Begegnung mit einem unwiderstehlichen Rindvieh

Nach langer Zeit durfte ich endlich wieder einmal einen jener Bilderbuchtage erleben, die im Leben eines Menschen so rar sind, dass man aus ihnen auch noch nach Jahrzehnten Kraft schöpfen kann.

Die Hainich-Saga von Matthias Kaiser - Viertes Kapitel

Tagesparole: "Schattenmorelle"

Als mich an einem frühen Morgen des wetterlaunischen 21. Juli entgegen aller Prognosen unerwartet die Strahlen der aufgehenden Sonne weckten, packte ich kurzentschlossen meine Siebensachen und setzte mich erneut in Richtung Vogtei in Bewegung.

Die Hainich-Saga - von Matthias Kaiser - Drittes Kapitel

Stachelbeeren –  die verkannten Genies

Eigentlich spielten Stachelbeeren bei meiner Ernährungsplanung eine eher untergeordnete Rolle.

Die Hainich-Saga - von Matthias Kaiser - Zweites Kapitel

Sauerkraut  Teil  II

Als ich mich nach meiner lehrreichen Begegnung mit Martin Weißenborn, dem Weißkohl-Hüter der Hainich Obst und Gemüse GmbH, auf den Weg nach Erfurt machte, stellte ich kurz hinter dem Bahnübergang Gräfentonna überrascht fest, dass mich seit einiger Zeit ein heimtückischer Ohrwurm in seinen Fängen hält. 

Die Hainich-Saga - von Matthias Kaiser - Erstes Kapitel

Sauerkraut  Teil  I

Früher Samstagmorgen Mitte Juni. Nachdem es in der Nacht erneut wie aus Kannen gegossen hat, bequemt sich eine bis dato müde wirkende Sonne endlich, dem lang ersehnten Frühsommer auf die Sprünge zu helfen.