Unsere Gurkenspezialitäten

Hainich

Salzdillgurken

Im naturtrüben Aufguss für Freunde des feinen Dill-Aromas.

Hainich

Sandwich-Gurken

Die Praktischen fürs Schnittchen. Dünn geschnitten zum Belegen.

Hainich

Cornichons

Klein, knackig und perfekt für Zwischendurch oder zum Garnieren.

Hainich

Schlemmer-Gurken

Würzig-scharf. Die möchte jeder gleich aus dem Glas schlemmen.

Hainich

Gurkenhappen

Mild-würzige Gurkenhappen, traditionell zubereitet. Zum Anbeißen.

Hainich

Senfgurken

Leckere Häppchen: Geschält, gewürfelt und mit süß-würzigem Senf-Aroma.

Hainich

Knoblauch-Gurken

Gewürzt mit herzhaften Knoblauchzehen für einzigartigen Genuss.

Hainich

Bärlauchgurken

Aromatisch verfeinert mit frischem Bärlauch. Der trendige Snack.

Hainich

Feuergurken

In feurig-würzigem Aufguss. Für pikante Schärfe in jedem Gericht.

Hainich

Gurken-Sticks

In praktische Sticks geviertelt für Brote, Sandwichs und Baguettes.

Hainich

Party-Gurken

Der bunte Party-Spaß aus dem Gurkenglas. Perfekt für jede Feier.

Hainich

Gewürzgurken

Unsere Originale. Der Klassiker unter den HAINICH-Gurkenspezialitäten.

Hainich

Gewürzgurken-Auslese

Unsere Besten. Knackig und fein abgeschmeckt mit erlesenen Kräutern.

Hainich

Gurkentopf

Gurken wie gewachsen und frisch vom Feld. Genau wie früher.

Hainich

Bio Cornichons

Die kleinen Köstlichen aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Hainich

Bio Gewürzgurken Auslese

Knackig, herzhaft, mit Kräutern verfeinert und in bester Bio-Qualität.

HAINICHS

Gurkenwissen

Knackige Gewürzgurken sind in vielen traditionellen Gerichten unverzichtbar – und zugleich ein echtes „Superfood“: reich an Vitaminen und Mineralien, arm an Kalorien. Eingelegt in einem leckeren Essigaufguss, lieben wir sie aber vor allem für ihren fein-aromatischen Geschmack. Dafür ziehen wir Gurkenpflanzen bei HAINICH mit viel Liebe auf heimischen Böden auf und verarbeiten sie besonders schonend.

In besonderen Situation

Sauren Gurken sollen Schwangeren und Verkaterten besonders gut schmecken. Denn die einen benötigen die wichtigen Nährstoffe, den anderen hilft die Säure beim Alkoholabbau.

Echt lecker

Für das besondere Aroma der HAINICH-Gurken bauen wir diese kontrolliert an, pflücken sie per Hand und verarbeiten sie gleich nach der Ernte

Kleine Französinnen

Wenn Gurken Cornichons heißen, kommt das aus dem Französischen und heißt in etwa „Hörnchen“. Das spielt auf die kleine Größe und gebogene Form an.

Glücksbringer Gurke

Ebenfalls aus den USA stammt die Tradition des „Christmas Pickle“. Die im Christbaum als Weihnachtsschmuck versteckte Gurke soll dem Finder Glück bringen.

Gefeiertes Gemüse

In den USA sind Gurken so beliebt, dass man sie am 14. November jedes Jahres mit dem „Pickles Day“ feiert und in zahlreichen Varianten genießt.

Vom Feld ins Glas

ES BEGINNT MIT EINER ZARTEN PFLANZE

Nachdem die Gurkenaussaat aus dem Gewächshaus auf dem Feld eingebracht wurde, dauert es rund 50 Tage bis zur ersten Ernte. Es ist eine Zeit der intensiven Fürsorge und Pflege, damit die Gurkenpflanze gut durch das Frühjahr kommt.

DIE ERNTE: VON HAND GEPFLÜCKT

Geerntet werden unsere Gurken in fleißiger Handarbeit von einem sogenannten Gurkenflieger aus. Das ist der Mühe wert: Das Handverlesen beginnt so schon auf dem Felde. Von dort geht es auf schnellstem Wege in die HAINICH-Produktionsstätten.

WASCHEN, SORTIEREN, PASTEURISIEREN

Im Werk werden die Gurken gründlich gewaschen und einer umfangreichen Qualitätskontrolle unterzogen. Denn nur die Besten kommen ins Glas. Mit Wasser, Essig, Zucker und Salz aufgegossen, werden sie im Pasteur haltbar gemacht – natürlich ohne Konservierungsstoffe.

ERST EINLAGERN UND DANN ZUM KUNDEN

Etikettiert und verbraucherfreundlich gekennzeichnet, können die Gurkengläser eingelagert werden. In dieser Zeit entwickeln die Gewürzgurken ihren vollen Geschmack. Erst danach werden sie an den Handel und zu unseren Verbrauchern geschickt.

Gurkenspezialitäten

Unsere Rezept-Tipps

Feuriger Nudelsalat

Für 2-4 Personen

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Delikatess-Soljanka

Für 6-8 Personen

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